Eisenmangel bei Frauen und veganer Ernährung: Worauf du achten solltest
Eisen gehört zu den lebenswichtigen Mineralstoffen und erfüllt zahlreiche wichtige Aufgaben im Körper. Es trägt unter anderem zu einem normalen Sauerstofftransport, einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Dennoch zählt Eisenmangel weltweit zu den häufigsten Nährstoffmängeln – und Frauen sind besonders…